ã€ç°¡æ˜“版】擔擔麵ðŸœè¦å¹¾å¤šç¨®ææ–™?|Dandan Noodles [Eng Sub]

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    點 Cook Guide

    æŒç»­æ—¶é—´: 14:05

    👩â€ðŸ³ 本集食譜👨â€ðŸ³
    2ç¢—ä»½é‡ Serve 2
    豬肉碎 150g Minced Pork
    生抽 25g Soy Sauce
    砂糖 ½tsp Sugar
    胡椒粉 é©é‡ Pepper Powder
    上海麵 300g Shanghai Noodles
    雞湯 200ml Chicken Soup
    æ°´ ~250ml Water
    花生 é©é‡ Peanuts
    蒜頭 2 Garlic
    è–‘ 1 Ginger
    榨èœçµ² é©é‡ Sliced Mustard Tuber
    豆瓣醬 30g Chilli Bean Sauce
    èŠéº»é†¬ 16g Sesame Paste
    花生醬 34g Peanut Butter
    陳醋 é©é‡ Mature Vinegar
    辣椒油 5g Chili Oil
    麻油 10g Sesame Oil
    花椒油 é©é‡ Sichuan Peppercorn Oil
    1.豬肉碎,5g生抽,ç ‚ç³–åŠèƒ¡æ¤’粉拌勻
    2.è–‘åŠè’œé ­åŽ»çš®åˆ‡æˆè“‰
    3.榨èœåˆ‡ç´°
    4.花生醬,èŠéº»é†¬åŠè±†ç“£é†¬æ‹Œå‹»
    5.加入20g生抽åŠç ‚糖拌勻
    6.加入陳醋拌勻
    7.辣椒油,麻油åŠèŠ±æ¤’æ²¹æ‹Œå‹»
    8.é ç†±é‹,加入少許油炒香薑åŠè’œ
    9.加入豬肉碎炒至轉色
    10.加入榨èœç‚’å‹»
    11.加入調味醬åŠé¤˜ä¸‹çš„辣油,以å°ç«ç‚’å‹»
    12.加入約50ml水煮勻
    13.加入上海麵煮至軟身後ç€ä¹¾æ°´ä»½å‚™ç”¨
    14.雞湯åŠ200ml 水煮沸,加入一åŠé†¬æ–™ç…®å‹»
    15.上海麵倒入湯æ±åŠè‚‰ç¢Ž,加入花生碎,完æˆ
    ---------------------------------------------------------
    📺更多影片📺:
    ã€èŠ±çµ®ã€‘æ‹å˜¢çœŸä¿‚好眼瞓💤 å—瓜濃湯🎃 Pumpkin Soup
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    ã€All Day Breakfast】法å¼é¹¹å¯éº—餅 ðŸ³ï½œèŠå£«æµå¿ƒä¸‹åˆèŒ¶â˜•ï¸ é½Šæ™’ï¼Ÿï½œWhole Wheat Crepes
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    ã€æ½®æµå°–端】Bagels🥯 çˆ†é¤¡æŠ¹èŒ¶è²æžœ ðŸµï½œ$20åšåˆ°6個?|Matcha Bagels
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    ã€å¹•後ï¼ã€‘æ—¥å¼éº»å©†è±†è…🇯🇵|腩田以å‰éƒ½ä¿‚åšå‘¢è¡Œï¼Ÿ
    cnexs.info/world/h5CCZJivp4uvkYY/sh-p-n.html
    ---------------------------------------------------------
    《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會è·äººç´šçƒ˜ç„™æŠ€æ³•》
    牛旨商店有售:
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wing lam Wong
wing lam Wong

å¦ä¸€åŠå˜´åˆ,麵è¦è‡ªå·±æ•´ã€è‚‰éƒ½è¦è‡ªå·±çµž

8 天 å‰
Peggy Lee
Peggy Lee

正呀ï¼å””æ´—æˆæ—¥é£Ÿå…¬ä»”麵

13 天 å‰
Christine Lam
Christine Lam

åšå’—,簡單但超正ï¼

22 天 å‰
Sandy K
Sandy K

梗係去粉麵廠買æ¯å¤©æ–°é®®è£½é€ æž¶å•¦ï¼ðŸ˜†æˆ‘ä½å˜…呢到有日日新鮮粉é¢é£ŸðŸ˜

26 天 å‰
ppbbffaa
ppbbffaa

好想食.

27 天 å‰
ErraticFragrance
ErraticFragrance

最近買了麻醬åšhummus 覺得很好用

个月 å‰
Edwina Wa
Edwina Wa

è¬è¬é¦¬ç”°é£Ÿè­œï¼å¥½å‘³å¾—黎份é‡å•±å•±å¥½

个月 å‰
ruhtraeel
ruhtraeel

â€œä¸æœƒç‚ºäº†åšä¸€ç¢—麵炒花椒“ Challenge accepted.

个月 å‰
ChiaHuei TU
ChiaHuei TU

é¦¬ç”°æ¯æ¬¡éƒ½ç¬‘的好é¦è…†ï¼Œç„¶å¾Œè¬›ä¸€äº›é…¸é…¸æ°‘的話,真是太好笑了ï¼

个月 å‰
shoko lachaud
shoko lachaud

èŠéº»é†¬å¯ä»¥åŠ ç³–åŠ æª¸æª¬æ±ä¾†æ’ˆæ²™å¾‹

个月 å‰
Kammy B
Kammy B

æˆ‘æ›¾ç¶“é£ŸéŽæ°d的湯底 å¯å””å¯ä»¥æ•™æˆ‘

个月 å‰
Ki AlEx
Ki AlEx

13:08 有å°å¼·å‡ºæ²’

个月 å‰
永永
永永

很棒

个月 å‰
Sashaè¦é ­
Sashaè¦é ­

ä»Šæ™šæ•´å·¦é»Žé£Ÿï¼Œè¶…æ­£ï¼Œçš„ç¢ºä¿‚æµ·å¤–å®¹æ˜“è²·å¾—åˆ°æ—¢ææ–™ï¼Œå¤šè¬æ›¬é¦¬ç”°ã€‚

个月 å‰
yan nam pang
yan nam pang

è«‹å•如果唔食得豆瓣醬å¯ä»¥ç”¨ä¹œä»£æ›¿å‘€ï¼Ÿ

个月 å‰
Linå¥é»ž
Linå¥é»ž

看了很久原來是麻醬麵啊,因為跟我å°è±¡ä¸­çš„æ“”擔麵完全ä¸ä¸€æ¨£w

个月 å‰
Linå¥é»ž
Linå¥é»ž

等等ï¼å°ç£æ ¹æœ¬æ²’有欸這是什麼感覺好好åƒï¼

个月 å‰
Anita Li
Anita Li

ç”±ç´°åˆ°å¤§éƒ½å¥½é¾æ„食擔擔麵,è¬è¬é¦¬ç”°æ•™æ•´ï¼ä¸€å®šè¦è©¦ä¸‹ðŸ˜

个月 å‰
Rosalind wong
Rosalind wong

多è¬ä½ é¦¬ç”° 我整咗啦好æˆåŠŸthank you thank you

个月 å‰
Lalala La
Lalala La

é»žä»†è¡—å…ˆç”Ÿï¼Œä½ ä¿‚å’ªè«—ä½æ°¸ä¸–ä¸è§£é‡‹æ³¨è„‚牛事件?

个月 å‰
sam lau
sam lau

唔夠鹹係因為煮麵果陣無è½é¹½ðŸ˜Ž

个月 å‰
DSLF
DSLF

æˆ‘æœ€é˜æ„食麵架喇, 會試下煮. 如果有乜片講煮麵煙"UN" D 既心得分享下就好喇`

个月 å‰
sparkling sugar
sparkling sugar

5g soy sauce in the video but 25g in the comment box.... !! should be 5g right?

个月 å‰
george leung
george leung

10:54 最å³é¢æ«ƒæœ‰å°å¼·å‡ºæ²’

个月 å‰
Jenny Lam
Jenny Lam

岩岩整完,宜家食緊,超正ï¼

个月 å‰
Jessie O. Lee
Jessie O. Lee

好å‹ï¼

个月 å‰
BananaAndNuts
BananaAndNuts

“我唔知â€ï¼å…¨éƒ¨åŒæˆ‘fxck off! æ­£ï¼

个月 å‰
Lisa Ma
Lisa Ma

好味呀ï¼å‰›å‰›è©¦è‘—

个月 å‰
alice AC
alice AC

最近好想食擔擔麵,無諗éŽé¦¬ç”°ç«Ÿç„¶å‡ºç‰‡ã€‚。。 🤤🤤🤤

个月 å‰
Krell Chan
Krell Chan

å³ben

个月 å‰
joanna shih
joanna shih

æ­£..我è€å…¬è‡³æ„›..下次試試佢ðŸ‘ðŸ‘

个月 å‰
Lam Kai shing Ivan
Lam Kai shing Ivan

èª¿ä½ è‡ªå·±é¾æ„嘅味

个月 å‰
Lawrence Luo
Lawrence Luo

花生酱还å¯ä»¥ç”¨æ¥åšèŒ„å­

个月 å‰
Sonia Luo
Sonia Luo

係倫敦嘅大中超å而咩都買得到😂😂

个月 å‰
大éŽå¤§J
大éŽå¤§J

笑死我喇……乜都係有就è½å†‡å°±ç®—…🤣å’如果乜都冇嘅話å’仲整乜鬼擔擔麵😂😂😂😂

个月 å‰
Y C
Y C

Matin 有mewe 未啊?

个月 å‰
Wong A Ma
Wong A Ma

è¦ç±³

个月 å‰
Andy Tsang
Andy Tsang

13:09有隻å°å‹•物係左邊櫃爬出黎

个月 å‰
Kit Chan
Kit Chan

gg

个月 å‰
tmk114 Tsoi
tmk114 Tsoi

馬田屋ä¼é™„近有間è—店å°ç± åŒ…好好味... å¯å””å¯ä»¥æ•™æ•´å°ç± åŒ…... 因為我è¦å …æŒå””食è—店

个月 å‰
Abigail P
Abigail P

馬田你唔å‡å˜…咩?

个月 å‰
Cheuk Fung Cheng
Cheuk Fung Cheng

åšå·¦å’多年人 宜家先個原來麻醬唔係等於花生醬

个月 å‰
è¾›å¡ç¥–
è¾›å¡ç¥–

個底醬好用 æ¯éºµåŠ Då…ˆå†åŠ ç†±æ°´6 æ­£!

个月 å‰
Jasmine Leung
Jasmine Leung

我系直接买担担é¢é…±ï¼ŸXD

个月 å‰
Blue DC
Blue DC

è½æ—¥å°±é£Ÿä½ å•¦~~~~~

个月 å‰
CKL trevor
CKL trevor

我在別人頻é“è£æ‰¾åˆ°ä½ é¦¬ç”°

个月 å‰
Vicky Lee
Vicky Lee

馬田å”å”,生抽影片寫5g食譜25g邊個先岩?

个月 å‰
Vicky Lee
Vicky Lee

@shin john thank you我ç‡ç¬¬äºŒæ¬¡å…ˆè¦‹åˆ°

个月 å‰
shin john
shin john

生抽馬田分兩次用,第一次1:19 用5g在豬肉, 5:04 第二次20g用在擔擔é¢é…±

个月 å‰
å°ç¾Š
å°ç¾Š

我有八ç嗰啲辣擔擔麵醬係咪å¯ä»¥å””使自己整醬啦

个月 å‰
Flameshadowç«é¾çš„背影
Flameshadowç«é¾çš„背影

好想念æžç¥žé¦¬

个月 å‰
Lumis matthew
Lumis matthew

炒到 好似屎...

个月 å‰
Ynez Wong
Ynez Wong

點解啲蔥乾巴巴?æžåˆ°ç¢—野無黎生氣~哈

个月 å‰
Gerald So
Gerald So

多è¬åˆ†äº«

个月 å‰
Lau Jayden
Lau Jayden

13:08 有隻手å°å¼·

个月 å‰
Marco Leung
Marco Leung

10:54 å³é‚Šéƒ½æœ‰ðŸ˜°

个月 å‰
瑜å­
瑜å­

10:08 æºé ­å–ºæ­¦æ¼¢ï¼

个月 å‰
中è¬éˆžæ„›è£˜çƒ
中è¬éˆžæ„›è£˜çƒ

調教你碗麵🤣🤣🤣🤣

个月 å‰
JW的游戲頻é“
JW的游戲頻é“

å¯å””å¯ä»¥æ¾é›†æ•´egg fried rice

个月 å‰
yesmanhk
yesmanhk

話說好è€å†‡è¦‹EC , 唔通散左?ï¼

个月 å‰
Snoop dog
Snoop dog

Great job Martin. I'm sure going to try your recipe! Thanks!!!

个月 å‰
cheungnth
cheungnth

æŽéŒ¦è¨˜æ“”擔麵醬,花生粉/醬,加水加麵最快lol

个月 å‰
Calvin Lam
Calvin Lam

「我唔知ï¼ã€å“©å¥å¥½åž‹ï¼ðŸ‘

个月 å‰
Vicki Tang
Vicki Tang

ä¸å¦‚買有花生粒ge花生醬åŒè¾£è±†ç“£é†¬ï¼Œå¯ä»¥æ…³è¿”花生粒åŒè¾£æ¤’æ²¹

个月 å‰
Rex W.H. Lui
Rex W.H. Lui

下集教å°å¼æ»·è‚‰é£¯ï¼Œå’未å¯ä»¥ko樽èŠéº»é†¬å›‰ðŸ˜Œ

个月 å‰
8JJ wong
8JJ wong

çœŸæ­£æ‹…æ‹…éºµå””ä¿‚è½æŸžèœæž¶ ~ æžœDä¿‚å«åšå››å·èŠ½èœ ~ 爽å£å¸¶æœ‰é¦™å‘³ ~ ä¿‚è…Œèœé»Žæ—¢ ~

个月 å‰
å«åˆ°è·è˜­çš„邊端
å«åˆ°è·è˜­çš„邊端

身在海外, åªå¯è‡ªå·±ç…®, 回味下, 希望æˆåŠŸå•¦^^ 多è¬åˆ†äº«

个月 å‰
JeFF Lo
JeFF Lo

好好味呀

个月 å‰
Home Cammy
Home Cammy

深夜唔好ç‡é¦¬ç”°å•²ç‰‡ æžåˆ°æˆ‘碌咗個æ¯é¢é£ŸðŸŒšðŸŒš

个月 å‰
緣壹
緣壹

å¤é¢é¤¨ä¸€å®šå¥½é£Ÿ

个月 å‰
Lydia Leung
Lydia Leung

呢幾日整黎試å“先😊✨

个月 å‰
Nicolas Chan
Nicolas Chan

豆瓣醬最好炒,主è¦ä¿‚因為å¯ä»¥å޻左d豆腥味

个月 å‰
Jeffrey Lam
Jeffrey Lam

近排馬田煮親嘢都有試食,è¦è®šå‘€ï¼Œå””似得英國æŸä½åå»šå’æ­»éƒ½å””食自己煮嘅嘢,你自己都唔食,我點信你個食譜呢?

个月 å‰
irene wong
irene wong

æ‰€ä»¥å¤§å®¶éƒ½æ¬£è³žé¦¬ç”°ðŸ¤—ï¼ˆæœ€è¨˜å¾—ä»–æ•´è¿·ä½ ç­æˆŸå€‹è©¦é£Ÿæ¨£...呢啲就係真)

个月 å‰
Idy Ho
Idy Ho

我ç‡åˆ°å¥½è‚šé¤“

个月 å‰
a guy
a guy

~讚好 ~訂閱 ~分享 ~留言 ~ç‡æ™’æˆæ®µå»£å‘Š

个月 å‰
三木
三木

å¤©å‘ è€å¥³äººæ‰ä¼šè¿™ä¹ˆå©†å©†å¦ˆå¦ˆ 本æ¥2分钟就能讲完了

个月 å‰
chiufranz
chiufranz

è¬›å¾—å’æ¸…清楚楚åŒåŸ‹æ“作原ç†å°±è©±ä¿‚婆婆媽媽, 呢度都唔啱你啦, ç‡ç•ªå•²å°ä¹œå§å°ä¹œå“¥å•²ç…®é£Ÿé »é“算了。

个月 å‰
Hoix Pang
Hoix Pang

望到好肚餓..........

个月 å‰
Yoyo Cheung
Yoyo Cheung

以å‰é£ŸéŽæœ€hea嘅擔擔é¢ä¿‚咩料都無,得一碗湯麵上é¢ä¸€Pat麻醬,å†åŠ å¹¾ç²’èŠ±ç”Ÿç¢Žï¼Œå®Œ

个月 å‰
Chiming Ooo
Chiming Ooo

香港人加油💪💪

个月 å‰
Ar Fi
Ar Fi

æœ€é˜æ„食土瓜ç£è²´è¨˜æ“”æ“”éºµï¼Œä½†å·²çµæ¥­å¤šå¹´ï¼Œå‘¨åœéƒ½é£Ÿå””返嗰隻味😭

个月 å‰
BabyG BabyG
BabyG BabyG

我以å‰éƒ½ä½æžœé ­ï¼Œç´°å€‹æ™‚ï¼Œæˆ‘å©†å©†æˆæ—¥å¸¶æˆ‘去食豆花åŒé£²è±†æ¼¿ã€‚

个月 å‰
Debusho
Debusho

外國jj表示馬田啲食譜真係易åšå¾—嚟åˆå¥½å‘³ðŸ˜­ä¸Šå¹´æˆå¹´å†‡å¾—返屋ä¼éƒ½ä¿‚é é¦¬ç”°å…ˆæ±åˆ°

个月 å‰
Tung Victor
Tung Victor

「我唔知ï¼ã€æžœå¥å¥½è±ªæ°£

个月 å‰
金石开
金石开

花椒先系担担é¢çµé­‚—_,—

个月 å‰
Stanely Maria
Stanely Maria

åŒä¸­åœ‹åŒ—æ–¹æœ‹å‹æ‰“邊çˆï¼ŒèŠéº»é†¬è€æ˜¯å¸¸å‡ºç¾æž¶ï¼ç”¨åšŸé»žéƒ½çœŸä¿‚幾好味

个月 å‰
Bea bea tang
Bea bea tang

馬田。。。我地見到jenny 出來了 ,🪳

个月 å‰
Kappa
Kappa

10:54 後é¢ç™¾è‘‰çª—那是蟑螂還是蒼蠅

个月 å‰
TERENCE M
TERENCE M

屌,好眼力,行動軌跡似係德國房客

个月 å‰
Samuel Choy
Samuel Choy

13:09 å°å¼·

个月 å‰
TERENCE M
TERENCE M

好眼力,ç‡å’—好è€å…ˆè¦‹åˆ°å·¦é‚Šæ«ƒé–€

个月 å‰
Kristy Man
Kristy Man

有香味嘅油的確最好唔好加熱,啲香味會無晒

个月 å‰
Kim WoW.
Kim WoW.

好似ç‡ç·Šæ„›æ©æ–¯å¦ç…®éºµå’🤣🤣

个月 å‰
Janet Fong
Janet Fong

æˆ‘å®¶ç›¸å…¬å¥½å–œæ­¡è‡ªå·±è²·ç™½è…¸ç²‰ä¾†è’¸ï¼Œé›–ç„¶åªæ˜¯è½è±‰æ²¹å’Œè¾£æ¤’醬,但隨時有得食,已經好滿足 我自己打花生醬,é²å•²è²·ç•ªæ¨½èŠéº»é†¬ï¼Œå’食腸粉åˆå¯ä»¥å¥½å‘³å•²å›‰ï¼ é‚„å¯ä»¥è‡ªå·²ç…®æ‹…担麵😋

个月 å‰
wlhjohn622
wlhjohn622

正宗擔擔麵連湯都無...ä¸éŽæœ‰æ¹¯å¥½å‘³å•²

个月 å‰
å°ç™½èœ
å°ç™½èœ

連基本担担麵都講唔知;倒ä¸å¦‚標題教煮自己喜愛的麵

个月 å‰
Jane T
Jane T

以å‰å‹é¾æ„食翡翠拉麵個擔擔麵 è€Œå®¶è¦ºå¾—é¤ƒå­æºå˜…擔擔麵都好好食ï¼ðŸ˜‹

个月 å‰
Joekie Chung
Joekie Chung

æˆ‘å‘¢ç´°å€‹ä¿‚é¾æ„é£Ÿæœ‰æ¦¨èœæžœç¨®æ“”擔麵 以å‰ä½æ•¦å³æ¾è¡—有間港å¼ä¸Šæµ·éºµé£Ÿ 我覺得真係好好食😋

个月 å‰
Mei Yu
Mei Yu

見馬田著T就覺得å‡ï¼Œä»Šæ—¥å¾—9度

个月 å‰
Janet Fong
Janet Fong

ä½¢æ‹ç‰‡æ™‚仿˜¯å¾ˆç†±ï¼Œè€Œä¸”沒有開冷氣,所以佢熱到冒汗兼é¢ç´…ï¼

个月 å‰
何和臻
何和臻

å‘¢æ¬¾éº»é…±æ‹…æ‹…é¢æˆ‘之å‰ç‡æœæ±¶æ³½åº¦ç‡å®Œï¼Œç¬¬äºŒæ—¥åŽ»æµ·åº•æžï¼Œä¸ªé…±æ–™å§å°±é½æ™’,å«ä¸ªé¢å½•熟就得嘎啦

个月 å‰
齊逢
齊逢

ä¸å–œæ­¡æ“”擔麵的åŒå­¸å¯ä»¥ä¸åŠ è›‹è›‹

个月 å‰
hmm i guess this is it
hmm i guess this is it

真 æ“”æ“”éºµæˆæ—¥éƒ½ä¸­ä¼ 所以馬田教完å¯ä»¥è‡ªå·±ç…®å¯¦åœ¨å¤ªé–‹å¿ƒ

个月 å‰
Kit Leung
Kit Leung

Support

个月 å‰
Fox Evil
Fox Evil

點解å¯ä»¥è‘—短袖?

个月 å‰
Janet Fong
Janet Fong

而且ç‡é ­é«®é¡è‰²å’Œé•·åº¦ï¼Œæ‡‰è©²æ‹å’—起碼兩個月了ï¼

个月 å‰
RYAN TAM
RYAN TAM

Studio密å°å¼ ä¸é–‹çª—戶 ä¸é–‹ç©ºèª¿ 沒抽油煙機,務求全沒雜音的情æ³ä¸‹éŒ„å½±ã€‚å¯æƒ³åƒå®¤å…§æº«åº¦æœ‰å¤šé«˜....

个月 å‰
Minzy Gertrude
Minzy Gertrude

ç”·äººçš„ç†±æƒ…ï¼ ï¼ˆé•·è¢–ç‡å””到手臂……)

个月 å‰
Minzy Gertrude
Minzy Gertrude

冿¬¡é¡¯ç¤ºæ–¹ä¸ˆæœ‰å¹¾å°å™¨ 䏿–·è‡ªå°Žè‡ªæ¼”有人酸佢……

个月 å‰
Jasmine咪咪
Jasmine咪咪

正正呀

个月 å‰
TSAIYUN LEE
TSAIYUN LEE

ç‡è½å¥½å¥½å‘³ ç‡å’—就當識煮㗎啦

个月 å‰
Winnie sleep
Winnie sleep

加粗粒花生醬咪å¯ä»¥æ…³è¿”啲花生粒囉(æ”¿æ²»ä¸æ­£ç¢ºmode)

个月 å‰
Lawrence C
Lawrence C

超市一定係講壽ðŸ‘牌

个月 å‰

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