【Q&A】意式卡布里沙律🍅🥗 解答觀眾疑難 Q&A|Caprese Salad [Eng Sub]

  • 添加 18 天 前

    點 Cook Guide

    持续时间: 15:31

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    《#我煮場 Cooking Family》
    逢星期六10pm #港台電視31 播出
    www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/cookingfamily
    👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
    1人份量 Serve 1
    羅勒葉 8 Basil
    番茄 1 Tomato
    水牛芝士 1 Mozzarella Cheese
    意大利黑醋 15ml Balsamic Vinegar
    蜜糖 8ml Honey
    初搾橄欖油 10ml Extra Virgin Olive Oil
    1.羅勒摘下葉子洗淨切細備用
    2.蕃茄洗淨切片備用
    3.水牛芝士切片備用
    4.番茄及芝士依序排在碟上,再加入羅勒葉
    5.黑醋及蜜糖拌勻備用
    6.淋上初榨橄欖油及黑醋汁,完成
    ---------------------------------------------------------
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    ---------------------------------------------------------
    《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
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New Laster
New Laster

加菠蘿

5 天 前
死神gaming
死神gaming

你拍片係咪喺屋企拍?

12 天 前
Chiming Ooo
Chiming Ooo

😍😍

14 天 前
Ambrose Yip
Ambrose Yip

加菠蘿😏

15 天 前
無名氏
無名氏

職業嗰啲個咪擺喺口入邊🤣

15 天 前
Yamatotoba
Yamatotoba

i like 彩蛋

16 天 前
happyhoursss
happyhoursss

你呢隻mozzarella唔係用水牛奶做。 你𠴱隻牌子我唔知香港賣幾多錢,但係我哋呢邊🇫🇷係好平。仲有我哋呢邊啲意大利人好執着隻mozzarella係唔係用 水牛奶做,如果唔係佢哋真係會斬你㗎⋯⋯!😜

16 天 前
Anson Y.M. Leung
Anson Y.M. Leung

傳統來講,mozzarella = mozzarella di bufala, 即係用水牛奶整成既mozzarella。係有用普通牛既奶整成既mozzarella既, 果隻叫’fior di latte‘, e.g. 會用來整拿波里式pizza。兩者其實有d唔同: fior di latte比mozzarella di bufala水分會少d,、脂肪少d,、味道淡d, 仲無甘chewy。 一般來講,如果係水牛奶做,包裝會標明,價錢亦相對高d。 p.s. 馬田片入面用果隻真係唔係水牛奶芝士 - 呢個牌子係有出mozzarella di bufala既,但香港好似無賣

12 天 前
Pico
Pico

地中海飲食! 好喎拍多啲

16 天 前
Kuai Le Liao
Kuai Le Liao

Martin, I don't know where to get your book. I am in Penang, Malaysia. Will you be able to post it to me if I want to buy it from you?

16 天 前
Mo MO
Mo MO

A7S III 10bit 4:2:2?

16 天 前
我猴塞雷啊!
我猴塞雷啊!

比較習慣馬田說國語

16 天 前
Candy Au
Candy Au

馬田好喜歡你d片,比起其他youtuber 你拍得好自然好貼地。個kitchen 環境都睇得好舒服👍🏻好過果d乜sir好多,造作到不得了,吾出post就成日兇人踢佢出谷,cls

16 天 前
Kirk Leong
Kirk Leong

升A7S3?

16 天 前
淼淼
淼淼

彩蛋睇咗x5次都仲想再睇🤣

17 天 前
Henrik Hansen
Henrik Hansen

CLS

17 天 前
Cheung Tsz Kin
Cheung Tsz Kin

相機撚表示明白 馬田可以講多d 係咪換左a7s3😂

17 天 前
wongsheauching1977
wongsheauching1977

可否用 feta cheese 代替?

17 天 前
wongsheauching1977
wongsheauching1977

@MY Lee thanks :)

16 天 前
MY Lee
MY Lee

如果用feta cheese可能會太鹹?同埋個質地唔同,會易散。

17 天 前
02b6a4
02b6a4

👍

17 天 前
Stephanie ٭
Stephanie ٭

Jojo part 4嘅菜式🥺👏

17 天 前
Jane T
Jane T

超鍾意食哩個!

17 天 前
Eddie Chow
Eddie Chow

將蕃茄換做菠蘿 The next day 義大利向地球開戰

17 天 前
Anson Y.M. Leung
Anson Y.M. Leung

就算菠蘿同mozzarella味道上真係夾,意大利人都會話: ''將蕃茄換做菠蘿,可以 - 但個沙律唔可以叫做insalata caprese!!'

12 天 前
catfat241
catfat241

香港啲 mozzarella貴到離哂地 貴過食餐飯 搞到鐘意食都唔敢成日買😩😩😩😩

17 天 前
Shirley Shirley
Shirley Shirley

可以去烘焙店買比較便宜,在荃灣南豐中心9樓間烘焙$35。比超市便宜啲

15 天 前
Seria
Seria

成個salad最難last minute嘅地方就係 . . . 你屋企會唔會無端端有舊mozzarella同新鮮Basil

17 天 前
a guy
a guy

~讚好 ~訂閱 ~分享 ~留言 ~睇晒成段廣告

17 天 前
Kitty
Kitty

🤣意大利人衝出黎斬你,你講到好攪笑!我要加菠蘿🤣

17 天 前
Connie Cheung
Connie Cheung

有錢馬田

17 天 前
xVa ng
xVa ng

想睇有汁男嘅馬田男主角.

17 天 前
siufa chan
siufa chan

皮膚粗糙左~!!!!!!太高清嗎?

17 天 前
四四四少
四四四少

好叻喎

17 天 前
產屋敷耀哉
產屋敷耀哉

幾百蚊換肥肉

17 天 前
Sandy K
Sandy K

🧐咁無難度嘅⋯⋯

17 天 前
connie chan
connie chan

"你别在沙拉里加其他东西,不然意大利人会出来砍死你" 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 。。。你的教学方式果然有效,会让我一辈子记住。😁👍

17 天 前
tam lau
tam lau

第一次留言 我係海外觀眾 支持martin 俾 👍 睇廣告 yeah 一條片睇咗完整的8條廣告 冇skip ads 架 當中有 Honda 有麥當勞 Mac café 有 Netflix 有tiffany 哈哈哈哈 祝你今年賺到盤滿缽滿

17 天 前
ambrose899
ambrose899

比Sony a7iii之類更好嘅新機無非都只有Sony A1, A9ii, A7R IV...

17 天 前
RYAN TAM
RYAN TAM

馬田講解反光問題時,很專業很charm,得閒講多d。 鐘意食 Mozzarella ,羅勒葉。呢個小食超岩我。

17 天 前
watadon
watadon

8:45 加菠蘿落去

17 天 前
Jeekc
Jeekc

食完係咪可以醫膊頭緊 ;)

17 天 前
Red Salmon
Red Salmon

R 出嚟嘅死皮成個波咁大

17 天 前
Jackie
Jackie

請詳講你的4皮相機組合, 我係相機L

17 天 前
北極光
北極光

未食過Caesar 沙律會有魚!

17 天 前
Cheung Tsz Kin
Cheung Tsz Kin

正宗既會有Anchovy意大利鯷魚 係dressing入面 你緊係見唔到

17 天 前
[心琛 Family][Same Sam 家]
[心琛 Family][Same Sam 家]

Tomato Mozzarella 呀! 😍😍😍

17 天 前
張伊萱
張伊萱

這個沙拉在有些義大利麵餐廳的菜單中前菜或沙拉類都會看到,超級喜歡的

17 天 前
Kawai
Kawai

月入19萬所以有米換相機。 馬田富貴鳥。

17 天 前
Home Cammy
Home Cammy

12:08 又話唔可以轉嗰三樣嘢😂😂😂

17 天 前
laam k
laam k

香港有好多意大利菜都係會比意大利人打死

17 天 前
Ken Leung
Ken Leung

來留言CLS 支持腩田

17 天 前
Wesley Wai
Wesley Wai

加幾片菠蘿就上升到另一層次

17 天 前
セツナ
セツナ

5:26 Wallpaper咁似JOJO SS🤔

17 天 前
Emily HK
Emily HK

記得CLS👍支持馬田💪💪💪😊💕💕

17 天 前
Bubba
Bubba

睇色部機仲唔係R6

17 天 前
Cheung Tsz Kin
Cheung Tsz Kin

馬田之前用a7iii 如果拍片都應該係sony a系列再上

17 天 前
daisy chiang chiang
daisy chiang chiang

真感人有QA 所以如何打光看起來比較高是問題還是笑話 😂😂👍

17 天 前
chiufranz
chiufranz

彩蛋好灰... 😅😅😅

17 天 前
s201700059 4B32嚴諾然
s201700059 4B32嚴諾然

7:15

17 天 前
RMJIN 9492
RMJIN 9492

升級相機咁正

17 天 前
Anson Y.M. Leung
Anson Y.M. Leung

其實可以唔落balsamic vinegar - 調味其實鹽、evoo, 最多落少少黑椒碎就好好食。尤其是如果買到靚/相對新鮮既水牛奶芝士, 就唔好落balsamico搶曬水牛奶d味喇~

17 天 前
Maggie Cheung
Maggie Cheung

個沙律汁好正 好想即刻去買枝黑醋試下整 **你講個笑話真定假架🤣**

17 天 前
Ken Can
Ken Can

好明顯呢條片又係成個幾兩個月前拍嘅!

17 天 前
Wong Samuel
Wong Samuel

no, I cannot able to see at ETW(APPLE daily)

17 天 前
M P
M P

馬田髮線?節節後退

17 天 前
lo eppo
lo eppo

Mozzarella d 水唔知咩味呢

17 天 前
lo eppo
lo eppo

@Anson Y.M. Leung 笑咗🤣🤣🤣

17 天 前
Anson Y.M. Leung
Anson Y.M. Leung

一般呢d水係好咸既,用來比味道d mozzarella。會當左d水係芝士本身,呢個真係搞笑lol

17 天 前
Shirley So
Shirley So

馬田越黎越健康喎

17 天 前
花花
花花

其實我會知呢碟菜都係因為4部JOJO

17 天 前
jacky gbaa
jacky gbaa

@Super otaku 漫畫,動畫,習慣畫風後係一個好睇嘅動畫

16 天 前
Red Salmon
Red Salmon

@Super otaku 上面都講咗 JoJo’s Bizarre Adventure 中:JoJo的奇妙冒險

16 天 前
Super otaku
Super otaku

咩係JoJo

16 天 前
jacky gbaa
jacky gbaa

@Red Salmon 食完布丁香港腳冇曬

17 天 前
Red Salmon
Red Salmon

@jacky gbaa Tonio 啲廚藝唔係講笑

17 天 前
df
df

最鐘意的🥗

17 天 前
RYAN 1A18
RYAN 1A18

OMG!琴日喺商場上海餐廳食飯見到馬田!

17 天 前
RYAN 1A18
RYAN 1A18

@BT6626 鬼知咩佢坐喺度

16 天 前
BT6626
BT6626

幾高

17 天 前
RYAN 1A18
RYAN 1A18

@Josie Lau 冇,費事阻佢食飯

17 天 前
Josie Lau
Josie Lau

有冇say hi 😆

17 天 前
yumilkmilk
yumilkmilk

OOOOO~馬田出來了

17 天 前
小楓
小楓

馬田你最近系香港上左電視你知唔知(◐‿◑)

17 天 前
Tss Law
Tss Law

LOL

16 天 前
Kuai Le Liao
Kuai Le Liao

Salads are fun... But I eat banana salads 🤣

17 天 前
Polly Hau
Polly Hau

我果次好似係問你拍緊咩😂 你呢個反光嘅解答,令我諗起果日去年宵自己影兩張都爆晒光,所以冇乜禮貌咁質左部機畀你叫你影(大膽!)但果然呢個選擇係啱嘅又學多樣自拍知識

17 天 前
MAN FONG GERTRUDE WONG
MAN FONG GERTRUDE WONG

我都係質手機俾佢影咋!

16 天 前
Maggie Cheung
Maggie Cheung

@Polly Hau 我離遠見到佢已經淆底,所以拜託咗排我後面位靚女揸機

17 天 前
Polly Hau
Polly Hau

@Maggie Cheung 我都係見到前面有觀眾咁做,我先敢開聲,但果陣好緊張變左好似催佢做野咁😅

17 天 前
Polly Hau
Polly Hau

@laam k 相機L唔係浪得虛名😄😄

17 天 前
Maggie Cheung
Maggie Cheung

早知我都學你質部機俾佢影啦 就係唔夠膽囉😂

17 天 前
Conan 柯南 Pak
Conan 柯南 Pak

💡💡鹿田 犯⋯太帥

17 天 前
Sky Esp
Sky Esp

Hello Belly Tin

17 天 前
Caterina Leung
Caterina Leung

17 天 前
Tsun峻
Tsun峻

新相機望落顏色會偏紅啲

17 天 前
ambrose899
ambrose899

其實以馬田而家水準要求,條片出街之前一定會調過色先 除非馬田話呢條片係拍raw原始檔無執直出,或者相機內建預設既格式直出啦

17 天 前
RYAN TAM
RYAN TAM

係佢個人越黎越紅,顯得紅 。

17 天 前
tnjasper
tnjasper

讚讚!

17 天 前
Carrie Chong
Carrie Chong

正呀😍相機升級了

17 天 前
university 5648
university 5648

5 👍

17 天 前

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